萝卜糕可以放几天 怎么保存时间久

　　萝卜糕是一种糕点，也是很多人都是吃过的额，那么萝卜糕可以放几天?萝卜糕怎么保存时间久?

　　萝卜糕可以放几天 ：

　　三五天左右,因为萝卜水分含量比较高,不易保存。建议冷冻比较好，可以保存7天

　　萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿” ，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

　　萝卜糕怎么保存时间久：

　　放凉后用保鲜纸包起(免得太干)后放入冰箱(冷藏层)就可，不要沾到水更不用先切，因经过了刀切会沾上刀面上的水分或杂质，容易变坏。

　　萝卜1000克，粘米粉200克，澄粉50克，广式腊肠1根，广式腊肉100克，干虾米20克，瑶柱20克，冬菇100克，冰糖、胡椒粉、盐、葱少许。

　　步骤1：食材预处理

　　萝卜刨粗丝、腊肠腊肉切小粒，虾米用黄酒浸软泡发后切碎，瑶柱用水浸软泡发后沥干切碎，冬菇泡发切丁，泡发需要约2-3小时，泡发瑶柱和冬菇的水都要留用;

　　步骤2：炒制食材

　　接下来将锅加油烧热后，放腊肉和腊肠爆炒，等脂肪部分变得透明后，加入沥干的瑶柱、虾米，炒至香味溢出;

　　再加入冬菇碎炒匀，放适量冰糖、胡椒粉和盐拌匀，盛出待用;

　　步骤3：混合食材

　　锅洗干净后，放入萝卜丝、泡发瑶柱和冬菇的水，加入冰糖，翻炒，直至萝卜变透明，熄火;

　　粘米粉和澄粉过2次筛，倒入泡发冬菇的水，搅成稀糊状;

　　放入全部炒好的食材中，充分搅拌均匀，静置片刻，让萝卜汁水析出，使口味平衡;

　　步骤4：蒸萝卜糕

　　在盆中刷一层油，便于后续脱模。然后将萝卜糊放入盆中，隔水大火蒸约45-60分钟，萝卜糕就完成了;

　　将蒸好的萝卜糕切成长方块，撒小葱粒食用，风味更佳。

　　好了，小伙伴们你们知道萝卜糕可以放3-5天。